Что такое мультиварка

Это многофункциональный электрический кухонный прибор на программном управлении. Многие называют её «умной кастрюлей» с нагревательным элементом, микропроцессором и температурным датчиком.

Кухонный прибор быстро готовит разные блюда благодаря разнообразным режимам. Это помощник на кухне, который без проблем сможет приготовить первое, второе блюдо, десерт.

Электрические кастрюли за небольшой временной интервал завоевали доверие среди хозяек. Разработчики стараются выпускать новые модели, оснащённые улучшенными функциями, упрощающими готовку.

Основные виды

Преимущество электрического прибора в том, что еда готовится в авторежиме. Задача хозяйки сводится к заполнению чаши необходимыми ингредиентами для конкретного блюда, после чего выставляет режим приготовления. Прибор начинает готовить, человек не принимает участия в этом процессе.

Подбирая такой девайс, нужно понимать, что существует несколько базовых видов мультиварок.

Классические

Это стандартные, или «обычные» мультиварки. К ним относятся модели, которые готовят за счёт высоких температур без нагнетания давления.

Скороварки

Наш сервисный центр предлагает свои услуги по ремонту бытовой техники по выгодной цене. Ремонтируем любые поломки современной бытовой техники. Оставьте заявку, и получите скидку в 15% —

Оставить заявку

Чтобы разобраться в том, как правильно выбрать мультиварку для дома, стоит понимать, каковы нюансы скороварки. Здесь приготовление осуществляется не только за счёт высокой температуры, но и благодаря давлению внутри чаши, в результате чего температура внутри прибора повышается до 100 градусов, что сокращает приготовление в несколько раз, если сравнивать с «обычной» мультиваркой.

Индукционные

В данных моделях нагревательный элемент – чаша мультиварки. Чаша выполнена из сплава, который нагревается под влиянием электромагнита (индукционного поля). Здесь работает центральный процессор, который подбирает влажность и температуру при приготовлении блюда.

Как выбрать мультиварку, на что обратить внимание

На что обратить внимание и как выбрать мультиварку? Конечно, на техническую составляющую, затем уже учитывать дизайн товара. Лучше всего сделать подбор параметров для выбора мультиварки, которые вы бы хотели видеть в устройстве. Для этого рекомендуется основываться на таких критериях, как:

• производитель;
• мощность;
• объём;
• количество режимов;
• дополнительные возможности и т. д.

Теперь мы детально остановимся на самых базовых параметрах кухонной техники данной группы. Зная о технических особенностях, можно подобрать оптимальную для себя мультиварку.

Фирма

Не знаете, как выбрать мультиварку, на что обратить внимание? Обращайте внимание на производителя кухонной техники, независимо от того, что именно вы покупаете. Лучше всего отдавать предпочтение лидерам мирового рейтинга. Одной из самых известных и популярных компаний считается Redmond.

Конкурентами выступают такие бренды, как Philips, Panasonic и Supra, Vitek, Polaris. У каждого производителя представлены разные модели, отличающиеся по стоимости, режимам, функциям, объёму, дизайну и прочим параметрам.

Обязательно изучайте отзывы на форумах, социальных сетях в интернет-магазинах, видеообзоры о выбранной модели мультиварки.

Тип управления

Существует два типа управления:

1. Механическое. На панели присутствуют разные кнопки, переключатели.
2. Электронное – это сенсорный дисплей. Выглядит более стильно, но по цене дороже, нежели механическое управление.

Выбранная мультиварка с механическим управлением известна долговечностью, так как сенсор чаще выходит из строя, и по цене такая модель будет дешевле.

Количество режимов

Этот критерий выбора мультиварки считается одним из главных для большинства. Понятно, что от этого зависит, что именно можно будет приготовить с помощью устройства. Чем больше список функций, тем выше цена.

Устройство может варить, жарить, парить, тушить и печь. Но также может разогревать, а после поддерживать блюдо, скажем так, в состоянии только приготовленного столько, сколько потребуется. Хозяйка может не переживать, что гости будут есть холодные блюда.

Классические режимы:

• каша;
• крупа (гречка, рис);
• плов;
• суп;
• варка на пару;
• жарка и тушение.

Продвинутые модели оснащены дополнительными режимами: йогурт, самоочистка, разогрев, выпечка, скороварка и прочие.

Корпус мультиварки

На что обратить внимание при выборе мультиварки? На корпус. Есть модели пластиковые и из нержавеющей стали. Этот параметр не воздействует на качество блюд и функциональную составляющую техники. Пластиковые модели более приемлемые по цене. Но стоит понимать, что некачественный пластик в процессе эксплуатации желтеет, царапается.

Мультиварки с пластиковым корпусом не должны иметь постороннего запаха. Хороший пластик не должен скрипеть, трещать.

Техника из стали считается прочной и менее подверженной царапинам, выглядит более стильно, но делает устройство тяжёлым и дорогим.

Объём, покрытие чаши

Минимальный объём – 1,5 литра, максимальный объём – 10 литров. Чаши от 1,5 до 3 литров оптимальны для небольших семей или одного человека. Для приготовления блюда для семьи из 5 и больше человек или для готовки к приходу гостей лучше выбирать модель от 6 литров.

Выбирая мультиварку, всегда ориентируйтесь на рабочий, а не общий объём чаши, которые указывается на коробке производителем.

При выборе покрытия чаши учитывайте преимущества и недостатки материалов:

1. Тефлон требует тщательной, бережной эксплуатации. В противном случае антипригарные свойства быстро теряются. Среди преимуществ – простота в мытье. Из-за нагревания металла немного изменит вкус еды.
2. Керамика. Стойкая к чистящим средствам, гигиенична, не впитывает посторонние запахи. Отличается хрупкостью, нуждается в бережной эксплуатации.
3. Пятислойное антипригарное покрытие. Просто моется, отличается стойкостью, безопасное, сохраняет в процессе готовки максимальное количество витаминов. Минус – высокая цена.

Материал корпуса и чаши влияет на срок эксплуатации мультиварки, поэтому рекомендуется выбирать модели от производителей, которые используют максимально прочные материалы.

Мощность

Мощность мультиварки влияет на время, потраченное на приготовление блюда. Чем выше этот показатель, тем меньше времени уходит на приготовление.

1. От 450 Вт − для каш, тушения овощей.
2. От 600 до 800 Вт – для приготовления первых, вторых блюд.
3. От 900 до 1500 Вт – достаточно для экспериментов с выпечкой, прожарки мяса.

Антипригарное покрытие

Чтобы выбирать хорошую мультиварку, обращайте внимание на антипригарное покрытие.

Антипригарное покрытие с мраморным напылением считается максимально прочным, чаша сохраняет витамины и просто моется. Но за мультиварку с такой чашей предстоит заплатить немало.

Тефлоновое антипригарное покрытие – это в первую очередь бережный уход. Срок эксплуатации до 5 лет, затем многие жалуются на подгорание в процессе жарки.

Керамическое антипригарное покрытие считается безвредным, экологически чистым. Отличается стойкостью к царапинам. Из-за температурного перепада, механического воздействия могут появляться трещины.

Программы

Число программ влияет на цену, чем больше функций, тем выше стоимость. Чаще всего насчитывается от 6 до 18, редко, но встречаются устройства, где около 100 режимов. Как правильно выбрать мультиварку по функциям? Здесь лучше всего хозяйке подумать, какие именно блюда она планирует готовить. Если устройство берётся исключительно для первых и вторых блюд, наличие пароварки или хлебопечи не требуется. Когда девайс рассматривается с точки зрения устройства для десертов, йогурта для ребёнка, учитывайте наличие этих опций.

Выбор программ

По мнению экспертов, мультиварка должна иметь следующие базовые и самые нужные программы:

1. Приготовление разных каш, риса, гречки и прочих круп.
2. Тушение. Универсальная программа, за счёт которой можно приготовить как кашу, так и холодец, мясо с овощами.
3. Выпечка, жарка.
4. Плов. Функция практичная, поскольку позволяет приготовить блюда, где требуется жарка и варка.
5. Мультиповар. Пользователь может сам выставлять температуру и время готовки. Это позволяет использовать разные рецепты.

Присутствуют также дополнительные программы: суп, варенье, хлебопечка.

Дисплей

Лучше, когда дисплей размещён вверху корпуса или присутствует наклон. Идеально, если он контрастный, и модель оснащена подсветкой.

Неплохим дополнением считается, если на дисплее присутствует следующая информация:

• время, температура приготовления;
• какая программа активирована;
• время до завершения готовки;
• активен ли режим автоподогрева.

В вопросе, как выбрать мультиварку для дома, рекомендуется учесть информационность дисплея, поскольку это упрощает эксплуатацию устройства.

Наличие ручек

Чтобы достать чашу после завершения готовки, ещё горячую, без проблем, нужно, чтобы крышка откидывалась минимум на 90 градусов и была оснащена удобными жаростойкими ручками.

Часто производители выпускают модели без ручек на чаше, в результате чего достать её можно исключительно с помощью металлических щипцов или же силиконовой прихваткой. Этот процесс неудобный и опасный. Согласно отзывам о выборе мультиварки Бош, Mystery или другого бренда, многие пользователи советую приобретать чашу с ручками.

Дополнительные возможности

Для того чтобы приобрести функциональную мультиварку, при этом не переплатить за лишние программы, функции, предстоит учитывать дополнительные возможности, которые упростят использование устройства.

Если у вас есть дети, безопасное решение модели с наличием функции «защита от детей». После активации блокировки ребёнок не сможет самостоятельно открыть мультиварку, что обезопасит его.

Рекомендации экспертов, как выбрать мультиварку для дома, сводятся к тому, что в данном устройстве для кухни должны присутствовать такие опции, как:

1. Поддержка тепла. Удерживает температуру приготовленного блюда до прихода гостей, близких.
2. Отложенный старт. Это позволяет приготовить блюдо к обеду, ужину без вашего участия.
3. Шнур съёмного типа. Это упрощает передвижение электронного прибора по кухне и его хранение.
4. Мультиповар. Пользователь самостоятельно может создавать рецепты и готовить по ним благодаря выставлению вручную времени приготовления и температуры нагревания.

12 советов для покупателя

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обыкновенная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении и потому продукты в ней медленно томятся. Скороварка же за счет повышенного давления нагревает воду до 100 градусов и потому готовит еду быстрее. Так, например, если суп в мультиварке сварится за 2 часа, то в скороварке – всего за полчаса.

• Казалось бы, зачем нужна мультиварка, когда есть скороварка? Дело в том, что не все блюда можно готовить при повышенном давлении. Кроме того, у обычной мультиварки больше функций, она лучше сохраняет полезные свойства еды и готовит безопаснее (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы у вас была возможность выбирать между томлением и быстрой готовкой, стоит купить мультиварку с функцией скороварки.

Пройдя по этой ссылке, вы сможете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом на приготовление блюд плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки-скороварки Филипс.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Потребляемая мощность разных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от объёма чаши и возможностей производителя. При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность.

• Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Объем чаши – это один главных параметров выбора мультиварки. Вы можете выбрать прибор объемом от 2 до 10 л.

• В большинстве случаев для одного-пары человек подойдет небольшая мультиварка на 2,5-3 л. Для семьи/коллектива из 3-4 человек хватит чаши объемом 4-5 л. Для большой семьи из 5 и более членов нужна чаша на 6 л и более.

Конечно, принять нужно во внимание и ваши кулинарные привычки, образ жизни. Например, стоит купить чашу больше «нормы», если вы часто приглашаете гостей или готовите впрок.

• Внимание! Выбирая мультиварку, ориентироваться нужно на рабочий, а не общий объем чаши, который часто указывается на коробке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что имеют до 100 режимов. Чем больше программ имеет мультиварка, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут использоваться редко. Вот список 7 самых нужных, на наш взгляд, базовых программ:

• Варка каш – настройки этого режима лучше менять под себя, чтобы каша получалась такой, как нравится вам, например, вязкой или рассыпчатой.
• Варка риса, гречки и других круп.
• Тушение – наиболее востребованная и универсальная программа, которая готовит как печь при низкой температуре. Благодаря этому, в режиме «тушение» вы сможете приготовить и каши, и супы, и рагу, и холодец, и, мясо с овощами.
• Выпечка – полезный режим, который позволяет не только выпекать, но и жарить (с открытой крышкой).
• Жарка – режим «жарка» с открытой крышкой нужен для многих рецептов, впрочем, его может заменить программа «Выпечка» с открытой крышкой.

• «Плов» — плов можно приготовить в программе «Рис», если предварительно зажарить зирвак самостоятельно. Однако программа «Плов» хороша тем, что предусматривает не только варку, но и автоматизированное поджаривание на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы сможете приготовить не только плов, но и многие другие блюда, где нужна и варка, и жарка, например, макароны по-флотски или жареные пельмени.
• Мультиповар – это пользовательский режим, который позволяет самостоятельно выставить температуру и время приготовления. Пользоваться мультиваркой, готовить по рецептам, найденным в Интернете и импровизировать с такой опцией становится ощутимо проще. Некоторые мультиварки могут запомнить сразу несколько ваших настроек.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима Мультиповар и чем больше диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Также для многих российских пользователей будут нелишни программы: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Хлебопечка» (в комплекте у мультиварки-хлебопечки две чаши), «Йогурт».

• А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не каждому: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритюрница», «Творог», «Дичь», «Детское питание», «Пицца», «Попкорн», «Ризотто», «Сотэ», «Халва».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы вы легко могли достать горячую чашу из мультиварки, нужно, чтобы, во-первых, крышка мультиварки откидывалась не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, чтобы чаша имела удобные жаростойкие ручки.

Чаша мультиварки фирмы Поларис PMC 0516ADG имеет ручки, но уж слишком маленькие

• Многие мультиварки имеют чаши без ручек. Достать ее вы сможете лишь специальными металлическими щипцами (поставляются в комплекте или докупаются отдельно) или силиконовыми прихватками, которые придется всегда держать под рукой. Кроме того, доставать чашу щипцами/прихватками менее удобно, а значит и не безопасно, чем просто поднимать ее за ручки как кастрюлю.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Чаши большинства мультиварок сделаны из алюминия и покрыты антипригарным покрытием:

• Тефлоновым;
• Керамическим.

На самом деле, назвать материал антипригарного покрытия важным критерием выбора мультиварки нельзя, так как чаша это расходный элемент прибора и, к тому же, оба вида покрытия примерно одинаково недолговечны.

• Тефлоновое покрытие легко моется и имеет отличные антипригарные свойства. Однако оно быстро царапается, а как только царапины появляются на покрытии, оно становится токсичным. Даже при очень бережном обращении тефлоновая чаша служит не более 2-3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которой комплектуются большинство мультиварок, для тефлонового покрытия не годится. Лучше всего использовать силиконовые лопатки и ложки.

• Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и мытья щеткой, но все же оно тоже быстро изнашивается. Кроме того, керамическая чаша боится падений с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно, она несколько удорожает мультиварку. Зато, даже когда керамика портится, ухудшаются лишь ее антипригарные свойства, но никакого вреда она не приносит.

Керамическая чаша мультиварки REDMOND RMC-011

Если постараться, можно найти мультиварку с чашей из долговечной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с покрытием из тефлона и из нержавейки.

Смотрите также материал: 12 советов по выбору хлебопечки для дома.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Почти все современные мультиварки имеют функцию поддержания блюда горячим, которая включается автоматически, как только еда приготовится. Однако далеко не каждая модель позволяет отменить эту опцию без выдергивания шнура из розетки.

• Представьте, что вы хотите с утра поставить вариться компот, чтобы вечером прийти и освежиться остывшим напитком. Если дома никого не окажется, и никто не отключит прибор от питания, когда компот сварится, к вашему приходу он так и останется горячим. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, которая позволяет отключать автоподогрев до начала готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка съемная, чтобы вы могли легко ее снять и помыть от скопившегося жира и грязи. Большинство современных мультиварок такую возможность предоставляют, но, все же, модели без съемных крышек еще встречаются. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет никаких щелей, а уплотнительная резинка плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, посмотрите на место крепления крышки к корпусу. Пластмасса детали, удерживающей ось петли, должна быть толстой и крепкой.

В-четвертых, обратите внимание на то, каким образом закрывается крышка. Лучше, если она закрывается замковым способом, а не клавишей (на фото), которая держится лишь на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за деформации пластика от постоянного контакта с паром или просто ломаются. У многих моделей мультиварок Редмонд, Поларис, Оурсон и Мулинекс такая поломка возникает часто, но не все сервисные центры расценивают ее как гарантийный случай.

Мультиварка Мулинекс со сломанной клавишей закрывания

Ниже представлено видео, как можно починить поломанный фиксатор крышки на примере мультиварки Redmond.

Механические замки как, например у этой классической мультиварки Панасоник SR-TMH18 легко пачкаются, зато они гораздо долговечнее:

В-пятых, как уже было отмечено, крышка должна откидывать на 90 градусов, а лучше больше.

Совет 9. Хотите сэкономить? Приобретите мультиварку с пластиковым корпусом

Корпус мультиварки может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Материал корпуса не влияет на качество блюд и функциональность техники, поэтому, если вы хотите сэкономить, смело берите пластиковую мультиварку. Правда пластик пластику рознь и если уж покупать модель из этого материала, то качественный.

• Белый пластик со временем желтеет;
• Качественный пластик не должен пахнуть;
• Выбирая мультиварку с пластиковым корпусом, попробуйте пошатать крышку и сам корпус туда-сюда. Хорошая пластиковая мультиварка при таких подвижках не скрипит и не трещит.

Нержавеющая сталь прочнее, меньше подвержена царапинам, красиво выглядит, но заметно утяжеляет и удорожает прибор.

Совет 10. У мультиварки обязательно должен быть влагосборник

Сборник конденсата есть не у каждой мультиварки, хотя он действительно необходим. Благодаря такой простой детали, во время готовки внешние стенки корпуса и ободок крышки не покрываются влагой.

Сборник конденсата мультиварки Мулинекс

Совет 11. Резиновые ножки – еще одно обязательное требование к прибору

Резиновые ножки или маленькие накладки – это простейшие детали, которые позволяют мультиварке крепко стоять на столешнице и не скользить. К сожалению, некоторые модели имеют пластиковые ножки как на фото ниже.

К сожалению, некоторые модели мультиварок, например, REDMOND RMC-4503, не имеют резиновых ножек

Смотрите также материал: Гид по выбору миксера

Совет 12. Дисплей и панель управления должно быть очень удобным

Какой бы формы ни была мультиварка, желательно, чтобы дисплей и панель управления размещались на верху или под наклоном, чтобы вам не приходилось наклоняться для запуска программы.

У данной модели фирмы Мулинекс (модель CE 503132) удобная и компактная прямоугольная форма корпуса, однако, чтобы увидеть дисплей и кнопки, приходится наклоняться или присаживаться

• Дисплей должен быть контрастным и желательно с подсветкой, чтобы можно было запустить прибор и в темноте.
• Обязательно попробуйте понажимать на кнопки приглянувшихся моделей в магазине. Они должны быть чувствительными и приятными в работе.

Хорошо, когда дисплей показывает такую полезную информацию как:

• Назначенные время и/или температуру готовки;
• Запущенную программу;
• Включенный режим автоподогрева;
• Время, оставшееся до приготовления блюда (часто показывается лишь ближе к концу работы прибора).

Таймер, показывающий, сколько времени осталось до приготовления блюда, у многих даже дорогих моделей включается лишь незадолго до конца работы. Так, например, у мультиварки Панасоник SR-MHS181WTQ таймер отсчета времени включается всего за 5 минут до конца, что очень неудобно:

• Длительность приготовления еды;
• Время, оставшееся до старта при отсрочке запуска.

Мультиварка: «за» и «против»

Давайте для начала выясним стоит ли вообще покупать мультиварку или же стоит готовить по-старинке? Мы свели в одной таблице мнения покупателей и экспертов:

Как видите, счет в пользу мультиварки ― плюсов у неё явно больше, чем минусов. Осталось только выбрать оптимальную модель, а в этом мы вам поможем.

Более того, мультиварка, безусловно, очень выручит на даче, для студента в общежитии, в строительном вагончике или съемном загородном доме во время отдыха в глуши.

Теперь давайте перейдем к нашим практическим советам по выбору.

Сначала взгляните на эту замечательную инфографику.

ТОП-10 лучших мультиварок 2021 года

Выбор мультиварки должен основываться не только на технических составляющих, но и на изучении рейтингов лучших брендов и их товаров. Рассмотрим самые лучшие мультиварки на начало 2021 года.

Redmond RMC-M25

Здесь представлено 16 программ, наличие опции «Мультиповар» позволяет самостоятельно настраивать электроприбор. Хозяйки могут попробовать приготовить творог, фондю, детское питание. Девайс оснащён съёмным контейнером для сбора конденсата. Стоит отметить строгий стиль, будет уместно смотреться на кухне с классическим дизайном. Дисплей со светодиодной подсветкой.

Для большинства пользователей преимуществом выступает мощность устройства 860 Вт, объём 5 литров. Тип нагревания: ТЭН. Присутствует автоматический подогрев, разогрев. Производитель в комплекте с мультиваркой бесплатно предоставляет книгу рецептов, половник, мерный стаканчик, лопатку. Недостатком считается отсутствие ручек на чаше.

Vitek VT-4271 CM

Комбинированный корпус из пластика и стали смотрится стильно, лаконично, «впишется» в любую кухню. В комплекте компания предусмотрела наличие ёмкости для готовки на пару, лопатку, поварёшку, пару банок для приготовления йогурта. Тип управления: сенсорный.

Чаша с антипригарным покрытием среднего объёма в 5 литров, мощность устройства 900 Вт. Доступно свыше 20 программ. Среди особенных программ можно выделить: голубцы, глинтвейн, детское питание, холодец, варенье. Главным минусом является то, что нельзя снять крышку. Поэтому процесс мытья мультиварки усложняется. Нет ручек на чаше, предстоит использовать щипцы, силиконовую прихватку.

Lumme LU-1448

Бюджетная мультиварка, в которой доступны все базовые функции и свыше 10 программ. Самостоятельно можно выставлять время от 1 минуты до 24 часов, температуру от 30 до 180°.

Мощность 860 Вт, объём чаши 5 литров, получается примерно 4 литра. Подойдёт для семьи из 4 человек, не больше. Сенсорное управление с помощью кнопок, количество которых сведено к минимуму.

Девайс оснащён ножками, что уменьшает скольжение на поверхности кухонного стола. Широкая цветовая палитра позволяет выбрать модель в зависимости от цветовой гаммы кухни.

Среди недостатков – это срок эксплуатации, указанный компанией, – всего лишь два года. Что касается минусов, это усложнённая инструкция, прилагаемая к устройству. Предстоит выделить время на изучение нюансов использования кухонного девайса. Пользователи в интернете указывают на сложности в готовке из-за отсутствия книги рецептов.

MPC-1141

Не менее доступная кухонная техника, как и предыдущая модель. Среди преимуществ отметим стильный внешний вид, наличие светодиодного дисплея, тефлоновую чашу (4 л). Комбинация пластика и металла – это беспроигрышное решение.

Модель оснащена контейнером для конденсата, а также съёмным паровым клапаном. MPC-1141 простая в управлении, согласно отзывам на «отлично» справляется с указанными функциями.

Среди универсальных программ только шесть, но можно самостоятельно выставлять время приготовления. Среди полезных программ: отложенный старт, подогрев. Плюс – это защита от перегревания, мощность средняя 700 Вт. Гарантийный срок, к сожалению, 12 месяцев.

Lumme SMART LU-1445

«Умная кастрюля» отличается наличием уникальной инновационной программы SMART. Такая опция упрощает готовку самых сложных блюд. Теперь отсутствует необходимость самостоятельно корректировать температуру в момент готовки блюда, где требуется изменять этот показатель по ходу процесса. Девайс выполняет это сам. Внешний вид отличается от уже представленных моделей формой, более овальной, вытянутой.

Опция CHEF PRO сохраняет внесённые изменения в рецепты. Модель оснащена технологией 3D-нагрева. Есть звуковое оповещение.

Отличная комбинация мощности в 860 Вт и объёма в 5 литров. Присутствует сенсорный дисплей. Для использования доступно свыше 30 автопрограмм. Среди дополнительных функций: фритюр, пастеризация, консервация. Стоит отметить оригинальный дизайн, мультиварка будет смотреться достойно на вашей кухне. Ключевой минус – отсутствие ручек на чаше.

Mystery MCM-1012

Согласно отзывам по мультиварке, многих привлекла доступная цена и мощность 800 Вт на объём 5 литров. Наличие опции «мультиповар», свыше 10 автопрограмм. Программы: жарка, выпечка, пароварка оснащены опцией выбора температурного режима (минимальный, средний, высокий).

Нагревательный элемент находится под съёмной чашей с антипригарным покрытием. В комплекте: мерный стакан, паровая ёмкость и ложка с половником. Можно готовить на пару, в комплекте идёт специальная корзина. Панель управления − дисплей, присутствует таймер отсрочки старта.

Среди минусов девайса – отсутствие ручек на чаше. В электронной кастрюле нет контейнера для сбора конденсата. Отсутствует функция 3D-нагрева, поэтому ждать, что выпечка подрумянится сверху, не стоит.

Supra MCS-4703

Компания позаботилась о хозяйках, поэтому оснастила модель внушительным количеством опций. Производитель оснастил мультиварку чашей с тефлоновым покрытием и объёмом на 4 литра, с мощностью в 900 Вт. Есть семь программ, среди которых «мультиповар» и «пароварка». Среди дополнительных функций: разогрев, отключение автоподогрева.

Компактные размеры, дизайн выдержан в белоснежном цвете. Есть кнопка для открытия, съёмный паровой клапан, дополнительно внутренняя сторона оснащена силиконовым уплотнителем. Сбоку присутствует съёмный контейнер для сбора конденсата.

Что касается минусов, здесь нужно быть внимательным при использовании ручного режима, если не рассчитать ингредиенты согласно рецепту, есть риск, что блюдо будет испорчено: пригорит или не доварится.

Vitesse VS-590

Присутствует 6 базовых программ, чаша на 5 литров, мощность 700 Вт. Выглядит модель презентабельно, в особенности покупателям по душе разные оттенки и наличие красивых рисунков на корпусе.

Корпус изготовлен из пластика, является теплоизолированным. Компактные размеры, наличие ручки упрощает перемещение Vitesse VS-590 по кухне. Есть защита от вероятного перегревания. Модель доступна по цене.

Среди минусов: нет одних из часто используемых функций: жарка и суп. Инструкция составлена неправильно. Согласно отзывам, указанное время готовки отличается от того, что написано в инструкции. Отложенный старт работает только 9 часов.

Sinbo SCO-5053

Отличительной чертой устройства считается то, что кухонный девайс не выпускает никаких запахов наружу. Инструкция простая, что упрощает работу с техникой. Мощности предостаточно – 700 Вт на объём 5 литров. Доступно шесть базовых программ. На внутренней стенке чаши для удобного расчёта ингредиентов по рецепту присутствует градуированная измерительная шкала.

Управление осуществляется за счёт электронной панели ЖК-дисплея. На дисплее размещается информация только про обратный отсчёт времени, который остался до завершения приготовления. Стальной корпус стойкий к механическим воздействиям, чаша защищена от пригорания. Есть паровой клапан.

Среди минусов отметим отсутствие возможности выставлять самостоятельно температуру.

Oursson MP5005PSD

Эта мультиварка считается не самой доступной по ценовой политике. Блюда получаются сочные, присутствует функция томления. Для приготовления представлено 11 программ, есть три уровня давления. Благодаря технологии SMART, электрическая кастрюля самостоятельно следит за температурой и давлением в процессе готовки блюд, где требуется изменение данных параметров в момент приготовления.

Производитель сделал ставку на керамическую чашу (5 литров) с антипригарным покрытием. В наборе с кухонным устройством: мерные ложки, стакан, специальная лопатка, контейнер для приготовления блюд на пару, книга рецептов.

Стоит отметить яркий, броский дизайн и возможность подобрать устройство под цвет вашей кухни благодаря наличию широкой цветовой палитры: серый, зелёный, красный и оранжевый.

Электронный вид управления, на дисплее отображается информация: о выбранном режиме, температуре, оставшемся времени.

Параметры выбора

Материал чаши

Прежде всего смотрите, чтобы стенки чаши были толстыми: так тепло будет распределяется равномерно, а продукты не подгорят.

До того, как принимать решение о покупке той или иной модели мультиварки, узнайте продаются ли к ней сменные чаши и какова их стоимость. Зачастую деталь стоит чуть ли не дороже нового прибора.

Существуют два варианта антипригарного покрытия кастрюли мультиварки:

Тефлоновое

Плюсы:

• легко мыть,
• на нем ничего не подгорает и не пристает ко дну,
• недорогие.

Минусы:

• требует очень бережного обращения, а при появлении царапин пропадают антипригарные свойства и в пищу попадают вредные вещества;
• через пару лет активной эксплуатации неизбежно стирается и также теряет способности.

Сейчас появились чаши с многослойным тефлоновым покрытием, которое менее подвержено повреждениям и служит дольше, но и обойдется дороже.

Керамическое

Плюсы:

• более устойчиво к царапинам и сколам,
• не выделяет вредных веществ.

Минусы:

• требует деликатного обращения, поскольку его легко разбить.
• высокая цена.

Отдельно скажем о ферромагнитных чашах для индукционной техники. Их главный недостаток – подверженность коррозии, поэтому посуду обязательно тщательно вытирать и проветривать, чтобы влага не спровоцировала появление ржавчины.

Посмотрите, чтобы на чаше имелись жаростойкие ручки, за которые кастрюльку легко вынуть из корпуса. Если их нет, то придется использовать либо специальные щипцы, либо прихватки, а это не так удобно и травмоопасно.

Объем

В продаже встречаются устройства с вместительностью чаши от 2 до 12 л. При этом самыми распространенными являются чаши на 5 л. То, какой объем нужно купить, следует рассчитывать в зависимости от количества человек в семье и того, как часто вы готовите:

• одиноких людей и тех, кто предпочитает готовить на один прием пищи, устроит емкость на 2,5 – 4 л;
• большим семьям и любителям кашеварить с запасом лучше выбирать модели с кастрюлей не менее 4 – 5 л.

При этом следует учитывать, что производители в описании часто указывают фактический объем емкости. Но наполнить ее до краев вы не сможете. Вот и получается, что вроде чаша на 5 л, а сварить в ней можно максимум 3,5 л.

Мощность

Показатель мощности большинства устройств колеблется в пределах от 450 до 1 500 Вт. От этого значения зависит, как быстро мультиварка будет справляться с приготовлением еды и сколько электроэнергии при этом потратит.

Если у вас старая проводка, воздержитесь от покупки мощной модели. Иначе есть риск, что электрика такого испытания не выдержит.

Как свидетельствуют сообщения опытных хозяек на тематических форумах, для повседневного использования аппарата средней вместительности достаточно мощности 600 – 800 Вт. Она позволит и скорость нагрева получить приличную, и огромные счета за электричество оплачивать не потребуется.

Программы

Самые простые устройства оборудуются 7 – 10 программами, а вот в дорогих агрегатах количество режимов доходит до 40. С учетом ручных настроек может быть создано более 100 комбинаций. Но всегда ли больше – значит лучше? Дороже – однозначно, а вот насчет целесообразности огромного разнообразия функций можно поспорить.

По большому счету, все они сводятся к нескольким алгоритмам с небольшими вариациями. И получаются как раз те самые семь опций бюджетного аппарата.

Перечислим их:

• варка,
• тушение,
• жарка,
• выпечка,
• молочная каша,
• крупы,
• варка на пару.

Большинство остальных программ с легкостью заменяются какой-то из этих функций. Особенно если есть режим “Мультиповар”, в котором пользователь самостоятельно определяет температуру и время готовки.

Некоторые агрегаты оборудуются дополнительными полезными опциями вроде приготовления йогурта или выпечки хлеба.

Однако, если вы планируете постоянно делать йогурт, то предпочтительнее все-таки приобрести йогуртницу, которая лучше справится с этой задачей.

А для выпечки хлеба выберите хорошую хлебопечку, она еще и тесто самостоятельно замесит, в отличие от мультиварки.

Как показывает практика, экзотические режимы, например, “Гриль”, “Фритюр”, “Стерилизация” используются редко, поэтому выбирать устройства, обладающие такими функциями, целесообразно только, если вы убеждены, что они вам необходимы. И приготовьтесь доплатить за них пару тысяч.

Дополнительные возможности

Мультиварка обладает рядом дополнительных возможностей, упрощающих ее эксплуатацию:

1. Отложенный старт – позволяет получить свежую пищу к определенному моменту. Достаточно просто загрузить ингредиенты, выбрать программу и время, к которому необходимо приготовить блюдо.
2. Сохранение тепла – после окончания работы большинство агрегатов переходят в режим поддержания температуры готового кушанья. Это удобно, если обед вдруг неожиданно откладывается или кто-то из домочадцев опаздывает.
3. Отключение подогрева – конечно, горячая еда – это хорошо, но не всегда эта функция уместна. Например, если вы готовите еду впрок и ее нужно поставить в холодильник, то наоборот, требуется, чтобы она быстрее остыла. Поэтому лучше, если в приборе предусмотрена возможность отключения подогрева еще на стадии установки программы.
4. Разогрев готового блюда – здесь устройство выполняет роль микроволновки и нагревает пищу до комфортных для употребления 40 – 60 ℃.
5. Защита от детей – не позволит маленьким исследователям сбить настройки, а благодаря блокировке крышки убережет их от ожогов.
6. Управление через Wi-Fi – регулировка работы происходит из любой точки мира при помощи мобильного приложения.

Панель управления

Существуют две разновидности панели управления: механическая и электронная.

Механическая панель представляет собой круглые рычаги, поворачивая которые, происходит регулировка работы. Такой вариант подойдет для пожилых людей, которым тяжело разобраться в навороченных системах. Однако сейчас найти их в продаже достаточно сложно: их практически полностью вытеснили электронные аналоги.

Электронная панель может быть кнопочной или сенсорной.

Кнопочные приборы предоставляют большую маневренность в управлении, чем механические. Часто встречаются “псевдосенсорные” устройства, когда панель выглядит как монолитная поверхность, под которой прячутся обычные кнопки. Кроме того, что смотрится эта версия презентабельнее, так и ухаживать за ней проще: протереть тряпочкой и все.

Сенсорная – это самая современная система, обеспечивающая максимальную вариативность рабочих настроек. Но в то же время сенсоры чаще ломаются и заплатить за них нужно на порядок больше, чем за кнопочный тип.

Еще одна важная деталь – расположение панели управления. Так, если она находится на прямой вертикальной передней стенке, то чтобы задать настройки придется присаживаться или наклоняться. Лучше, чтобы дисплей располагался сверху или под наклоном и кнопки с экраном были хорошо видны.

Материал корпуса

Очень эффектно выглядят приборы с металлическим корпусом или вставками из металла. Однако ухаживать за ними сложнее: любое прикосновение оставляет отпечаток на поверхности и приходится его протирать. К тому же стоимость подобных девайсов выше, чем пластиковых собратьев, а вес больше.

Пластиковые приборы стоят дешевле, да и смотрятся зачастую ничуть не хуже, благодаря стильному дизайну. Они меньше пачкаются и позволяют сэкономить на покупке.

Выбирайте ту разновидность, которая вам по душе, поскольку на рабочих характеристиках прибора вид материала никак не отражается.

Важные детали

Назовем еще несколько характеристик, которым следует уделить внимание:

• Шнур – для удобного хранения предпочтительнее съемный шнур, а вот с точки зрения безопасности, лучше неотделимый от прибора. Так что решайте в зависимости от ситуации: если устройство будет занимать постоянное место на столешнице, то остановитесь на втором варианте. А вот если мультиварку планируется постоянно доставать и убирать, то съемный все же практичнее.
• Емкость для сбора влаги – это специальный контейнер позади аппарата, куда стекает скопившийся конденсат. Очень полезная деталь, если вы, конечно, не хотите постоянно вытирать со стола лужицы воды.

• Съемные крышка и клапан – их можно промыть от загрязнений, не прилагая больших усилий.
• Резиновые ножки – чтобы прибор был зафиксирован на месте и не скользил по гладкой поверхности, он должен быть оборудован резиновыми накладками.

Дополнительные возможности

Мультиварка, как настоящая заботливая мама или жена, может порадовать вас свежим завтраком или разогретым ужином. За это отвечают такие возможности прибора, как отложенный старт, таймер, автоподогрев, режим поддержания температуры. Именно эти «способности» существенно влияют на цену прибора, но практичность и удобство в пользовании с лихвой перекрывают и оправдывают эти затраты. Воспользуйтесь хоть раз возможностью сэкономить драгоценные утренние минуты на приготовлении завтрака – просто заложите продукты в мультиварку с вечера и введите нужное время старта, а утром – проснитесь от аромата свежей сваренной манной каши или горячей выпечки. Только так вы оцените всю прелесть использования этого полезного устройства.

Также, современные мультиварки имеют:

• защиту от детей;
• автоматическое отключение при перегреве;
• стерилизацию;
• сохранение режима работы при перебоях с электроэнергией;
• голосовое оповещение для людей с плохим зрением.

Итак, мы рассказали вам, на что обратить внимание при выборе оптимально подходящей вам модели мультиварки. А сейчас, позвольте дать несколько полезных советов, которые дадут возможность продлить срок службы прибора.

Смотрите также – Какую кофемолку лучше купить для дома

Общие преимущества и недостатки

Изначально рассмотрим плюсы мультиварок как кухонной электронной техники.

• Плюс – это уменьшение времени на готовку, а также освобождение от участия в данном процессе. Благодаря такому устройству на кухне можно сэкономленное время потратить с пользой. Учтите, что отдельные модели оснащены функцией самоочистки, это уменьшает время, требуемое для мытья мультиварки.
• Следующий плюс – это возможность поддерживать нужную температуру блюду. Когда завершилось приготовление, электроприбор самостоятельно переходит в режим подогрева.
• Функция «Отложенный старт» − это особый плюс для тех, кто любит кушать каши на завтраки, кто не хочет тратить время после работы на готовку.
• Многофункциональность – не менее важное преимущество. Такая техника – идеальное решение для кухни небольшого размера, поскольку устройство заменяет сразу несколько электроприборов: йогуртницу, микроволновку, пароварку, хлебопечку и т. д.
• Многорежимность и лёгкость в процесс эксплуатации – это следующие преимущества мультиварки. Количество рецептов и функций позволяет избежать однообразных блюд.
• Такая техника сохраняет полезные свойства продуктов. Кто следит за своим рационом, правильно питается, для того такое устройство на кухне будет незаменимым помощником.

Для максимального сохранения полезных веществ при приготовлении блюд обратите внимание на модели с керамическим покрытием. Оно считается самым безвредным и экологически чистым.

Мобильность – прибор отлично впишется в любую кухню. Если модель оснащена съёмным шнуром – это упрощает перемещение устройства по кухне и его хранение.

Теперь пройдёмся по минусам. В некоторых режимах требуется больше времени для приготовления, к примеру, супа, если сравнивать с газовой поверхностью.

За 1 цикл можно приготовить 1 блюдо. На плите доступно несколько конфорок, тем самым можно сразу готовить пару блюд. Ограничение в объёме приготовляемого блюда. Нужно учитывать объём чаши, если указано 5 литров, то полезный объём не больше 4 литров.

Покрытие чаши также недолговечное. Есть ограничения в использовании кухонных приборов, перемешивать можно исключительно пластиковыми, прорезиненными, деревянными лопатками, ложками.

Нет автооткрытия крышки после завершения приготовления блюда. Незначительный минус, который способен испортить внешний вид блюда.

Чтобы понять, какую мультиварку выбрать, предстоит изначально взвесить все за и против такого кухонного прибора.

Нужна ли вам мультиварка?

Удобные приборы, экономящие время и силы, быстро полюбились как домохозяйкам, так и вечно спешащим карьеристкам. Одно время их популярность зашкаливала и едва ли не каждая семья считала своим долгом обзавестись этой полезной в хозяйстве вещью. Многие и до сих пор не представляют своей жизни без чудо-прибора, другие же практически им не пользуются, поэтому мультиварки разделяют печальную судьбу, которая часто бывает уготована модным техническим новинкам, когда ажиотаж вокруг их появления сходит на нет.

Прежде чем искать описание моделей и вчитываться в их характеристики и отзывы пользователей, постараемся понять — действительно ли эта штуковина нужна на вашей кухне или же это бессмысленная трата денег, вещь в скором времени перекочует на самую дальнюю полку.

Итак, перечислим причины, по которым стоит купить мультиварку:

• этот прибор совершенно незаменим там, где нет полноценной плиты, которую он с лихвой заменяет. Идеальный вариант для дачи, студенческого общежития, туристического кемпинга и прочих «походных» условий. Была бы розетка;
• если плита есть, а времени вечно нет, на помощь снова придет чудо техники. Забросьте мясо и картошку в чашу, выберите нужный режим и отправляйтесь по делам. Даже «Горшочек, вари!» говорить не придется. По возвращении домой вас будет ждать горячий вкусный ужин — спасибо функции подогрева;
• встать утром даже на полчаса раньше для вас настоящая пытка? А отправить детей в школу без приготовленной по всем правилам каши не позволяет совесть? Смело покупайте мультиварку! Крупы в них выходят отменные;
• являетесь адептом здорового образа жизни и не приемлите жирную пищу? Значит вам точно пригодится наша героиня, ведь в ней можно готовить без капли жира. К тому же многие модели оснащены функцией пароварки;
• вы не любите стоять у плиты. Да, не все обязаны быть образцовыми хозяюшками. Если процесс приготовления пищи нагоняет на вас смертельную скуку, вы постоянно отвлекаетесь и у вас вечно что-то подгорает, купите мультиварку и забудьте про постоянные помешивания;
• вы не то, чтобы повар от бога, и далеко не все блюда получаются такими, как хотелось бы. В «умной» кастрюльке, как правило, удается практически все — от плова до пышного бисквита. Главное — соблюдать пропорции, указанные в рецепте.

pixabay.com  /